“94年的时候我就在卖酒了，80、90年代的安溪酒厂非常辉煌，当时我就天天看着安溪酒厂门口的酒一车一车往外拉，生意十分火爆。”吴锋雄说起酒厂历史头头是道。当时的酒厂酿造的“谷烧酒”“纯粮酒”，在十分漫长的一段岁月里一直是当地老百姓喜爱的口粮酒。“国营安溪酒厂”这块老字招牌为广大安溪人民留下了深刻难忘的回忆。
这一时期，酒厂也积累了丰富宝贵的酿酒经验和“传世家底”——至今仍良好保存了一批于1958年酿造并窖藏了60多年的“地瓜酒头”老酒。但因为包装、宣传，加上当时的安溪酒厂并没有“走出去”等问题，这家国营酒厂逐渐走向没落，这一切，让热爱家乡、热爱“酒”行业的吴锋雄十分痛心。
2005年，安溪国营酒厂同国内众多国营酒厂一样，加入了白酒行业市场化改革发展浪潮，改制成立福建省曲斗香酒业有限公司。这一时期，曲斗香酒业在白酒产品研发和市场投放取得了一定成效，但在国内白酒行业潮汹浪涌、竞争激烈的大环境下，曲斗香酒业于2011年因城市扩张，厂房异地搬迁，战略性停产。
2017年，曲斗香酒业发布易主意向，长期在白酒行业里拼搏的吴锋雄在毫不犹豫直接买下1500多吨老酒，入主曲斗香酒业。“安溪酒厂是新中国成立后几代安溪人的历史记忆，从一定程度上说，我本人买下这个酒厂，情怀胜过理性、情怀先于理性。”吴锋雄说，虽然他明白这批酒的品质十分优越，但买下并建设一个新酒厂也是极大的挑战，可他不想看着安溪酒厂就此没落，福建是一个白酒消费大省，但耳熟能详、朗朗上口的本土品牌却寥寥无几。“我一直有一个梦想，就是把家乡唯一的白酒品牌发扬光大。”吴锋雄眼里有光，神采奕奕。
从“搬酒小哥”到“拥有一个酒厂”，28年来，吴锋雄不间断地做“酒”这个行业。自他成为曲斗香酒厂老板后，发现随着时间推移，这批曲斗香库存老酒被越来越多的消费者熟知，而且受到越来越多人的喜爱。“白酒是一项回报期很长但可以传承的事业，运作成功要很多年。我愿意抹去浮躁，沉下心来，坚定不移做好品质，让我的酒厂代代传承下去。”吴锋雄说。
2022年上半年，曲斗香酒庄园工业文化旅游综合体一期工程——纯粮固态白酒酿造生产基地建设完工，新建的年产1000吨纯粮固态发酵白酒生产线，将于2022年下半年正式投入生产。
“我想让‘曲斗香’成为福建白酒品牌的重要名片！”吴锋雄表示，曲斗香酒厂将以1500吨十五年库存老酒为基础，循环生产陈酿，定量销售，坚持只销售窖藏五年以上老酒。“我们誓将重振老酒厂为老百姓酿好酒的精神风采，为广大消费者酿造独有福建山海特色的海底窖藏美酒！”