导语:白酒新国标来临,这些白酒将要被踢出白酒圈,酒友:痛快!
如今白酒界的乱象,想必各位喝酒人士都有所耳闻,勾兑酒、酒精酒、陈酿、原浆等,把白酒市场搅得一团糟,导致很多消费者对白酒失去了信心,认为:现在哪还有什么纯粮酒,都是食用酒精加水加添加剂勾兑出来的酒,为了卖相好点,或许会增加点噱头或者更换包装,企图鱼目混珠。
可见人们对现在的白酒爱恨交加,多少人期盼着国家出台相关标准规范厂家生产。千呼万唤始出来,白酒新国标终于来临,这些白酒将要被踢出白酒圈,酒友:痛快!
话不多说,笔者总结了下白酒新国标,献给各位朋友:只要是白酒(固态法、固液法和液态法白酒),它的原料材质必须是粮谷,而且不能添加任何非自身发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。
新国标其它的几处细节,分享给大家:
细节1:粮谷指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括高粱、稻谷、大麦、小麦、玉米、青稞等,同时明确了粮谷的定义中不包括薯类。
细节2:以粮谷为原料生产的食用酒精依旧可以使用,这一点未变,不然就不存在固态法和液态法白酒。
细节3:酿造白酒所用的酒曲必须是大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂。