调味酒、产品酒和基础酒，你能分清楚么？

2022-07-27 12:07 已解决

关于原酒、基酒，酒友们可能经常听说，比较常见有酱香型原酒，之前也为酒友们介绍过原酒，基酒的介绍，感兴趣的酒友可以再次点击查看原酒、原浆酒、基酒你能分清楚么？


那么调味酒、产品酒和基础酒，酒友们能分清楚么？

调味酒
调味酒是指采用特殊工艺生产的、有特定的香味物质含量和独特的风味、能弥补基础酒中存在的缺陷的功能性白酒。

它常具有特香、特甜、特醇、特浓、特绵长等特点。

它对基础酒具有平衡作用、烘托作用和添加作用。

调味酒是特别珍贵的，是评价一个做酒单位的核心关键因素。调味酒的名贵和多样性是确保产品稳定和优质的核心和关键。酿造调味酒和调酒技术，是一个酒类单位的核心机密和核心能力。


产品酒
产品酒是指将基础酒用数百种珍贵调味酒，经过至少五次以上的调香调味而精心酿造的，酒体完整性，让其具有独特的风格。


基础酒
白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。而基础酒是组合和勾兑而成的酒。

基础酒是确保产品稳定的基础，很多人常说的酒勾酒，其实完成的是基础酒，还不是真正的产品酒。


一瓶好酒，需要优质原酒的多样性经过组合勾兑而成的基础酒，再以珍贵调味酒的多样性经过五次以上调味而成具有独特风格的产品酒。