东恒华道-果胶酶

 果胶酶 Pectinase

本品由黑曲霉发酵采用现代生物技术精制成的酶制剂，其中含有脂酶、水解酶和裂解酶三种成份。其能水解果胶,生成水溶性果胶、果胶酸和β-半乳糖醛酸。对果汁液有极好的澄清效果，彻底分解果胶，降低果汁粘度，裂解植物细胞壁，释放出更多的有效成份。在用于榨汁的果汁、蔬菜汁混浊，可有效地降解可溶性和非可溶性的果胶与半纤维素等，预防与去除果、蔬汁出现絮状物，而且在降低果汁粘度，提高过滤效率、而有延长滤膜寿命方面的效果。