品牌：今贝
规格：袋
油条复配膨松剂 (快速）
今贝油条膨松剂是今贝公司研发人员经过十余年的实践与创新、科学比对，研制出的无铝油条改良剂。本品不含铝明矾，所有原料均符合《食品国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760之规定。、放心、更省心！
产品说明
生产许可证编号：SC20341019400312
产品标准代号：GB1886.245
使用范围：油炸面制品
使用量：面粉用量的2-3%
使用方法：与面粉直接混合均匀
生产日期及批号：见包装正面
贮存条件：储存与阴凉干燥处
铝含量：≤ 0.02%
产地：河南郑州
保质期：24个月
快速油条制作参考配方
原料名称参考配方 参考比例
面粉 10公斤 以面粉计
油条膨松剂200克-300克（4-6两）2-3%
食盐 120克（2两半） 1-1.5%
水 58公斤 55-60%
说明：根据面粉的用量，按照配方提供的参考比例核算各种原料的用量。
温馨提示：炸制油条时油温较高，请做好防护措施并与油锅保持距离，以免。
产品特点
今贝快速型油条膨松剂是无铝害油条制作新配方，使用该产品，面团和好后醒发30分钟就可以用来炸油条。
今贝油条膨松剂不含铝明矾，是健康产品，可完全替代碱、矾配方，放心。使用今贝油条膨松剂炸出的油条色泽金黄，膨松、个大，口感好无涩味。
特别说明：今贝快速油条膨松剂也适用于油条传统制作工艺。
无铝油条制作方法
先将今贝油条膨松剂与面粉混合均匀，再把盐溶于水倒入面粉中和面即可。
和好面后，为了使面团均匀光滑，需要再次揉面一到两次，每次间隔10-15分钟。面团静置醒发30分钟至1小时后，即可出条、切片、成型、炸制油条。
温馨提示：
和面的水温、醒发环境温度对面团醒发时间影响很大，水温越高醒发时间越短，想要快速发面，请使用50-65 ℃温水和面，并注意面团的保温。
醒发好的面团比较柔软光滑，这时不要再揉制，以免影响炸制效果。
