2021-07-30 373白酒资讯
7月29日，新京报记者从贵州安酒方面获悉，日前该公司正式宣布由姜文担任其代言人。贵州安酒方面表示，这是继启动“安酒赤水酒谷”项目，以及与习酒共同主办贵州白酒企业发展圆桌会议之后的又一重量级品牌动作。贵…
2021-07-30 369白酒资讯
随着国民消费升级，中高端白酒已经迎来“全民时代”。定价在300元到900元的东方龙酒一经上市就在四川、北京、江苏、山东、安徽、福建、内蒙古等地收获了相当惊艳的市场表现，显现出高成长性与价值性，品牌知名度…
2021-07-30 188白酒资讯
7月30日，央广网记者向酱香白酒品牌“肆拾玖坊”确认，已于近日完成6亿元B轮融资，本轮融资由CMC资本独家投资。肆拾玖坊向央广网记者透露，本轮融资将主要用于酿酒、储酒基地扩建，团队和渠道建设，以及打造品牌…
2021-07-30 153白酒资讯
中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：白酒是怎么酿出来的?唐三镜吴月平将和各位酒友共同见证一下白酒的酿造的神奇过程。其实，酿…
2021-07-30 183白酒资讯
我国是个“白酒大国”，饮者甚多。上至国家领导，下至百姓平民，都不乏酒友。市面白酒千千万，若问哪种白酒档次最高，那就不得不说一说“茅台镇”的酒了。“茅台镇”的白酒相当有名气，和它有关的典故也不计其数…
2021-07-30 157白酒资讯
提到中国酒水，很多人不假思索的就会说出白酒和啤酒。殊不知中国酒水的种类是非常丰富的，除了常用的白酒、红酒、啤酒之外，还有很多传统的酒水产自于中国不同的地区，例如南方人比较热爱的糯米酒和黄酒，这两种…
2021-07-30 158白酒资讯
记者16日从贵州省教育厅获悉，以酒类酿造为特色的应用技术型企业办全日制本科大学——茅台学院将于2014年开始招生。 教育部将于2013年11月组织全国高校设置评审专家到茅台学院进行现场评审，如果顺利的话，茅…
2021-07-30 133白酒资讯
俗话讲“隔行如隔山”，尽管许多朋友爱酒如痴，但对于酒酿造工艺，未必有全面的了解，在接触各种酒的时候，也可能会被说得云里雾里。现在，咱们就花几分钟，用几张图片给大家简单阐述一下。相信看完之后，您不但…
2021-07-30 154白酒资讯
5月18日上午，随着阵阵鼓声响彻天空，带着大家承古拓新的美好与期许，皇沟国永馥合香酒文化庄园投产启动仪式拉开序幕。来自中国品牌建设促进会、中国酒业协会等国家级行业协会的负责人，省白酒业转型专项工作领导…
2021-07-30 168白酒资讯
白酒文化有着悠久的历史，我们知道白酒在中国已经成为非常具有特色的一种饮食文化，成为了众多国人生活当中的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，也因此不少人对于纯粮酒有着格外的偏爱，纯粮酒究竟是如何酿造…
2021-07-30 129白酒资讯
固态发酵首推多种粮食固态发酵，这是成本最高，但也是口感与品质最好的一种酿造工艺。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶…
2021-07-30 163白酒资讯
行家独宠酱香酒？酒友告诉你酱香酒的三个真相，不妨了解一下在我国，酒文化源远流长。据考证，约在3000年前的商周时代，我国便出现了酒曲复式发酵法，人们开始大量酿造黄酒。往后，随着酿酒技术的不断变革，酿造…
2021-07-30 145白酒资讯
人们常说，我国是个人情社会。工作生活中，少不了各式各样的人情往来。白酒作为人情往来的重要媒介，其地位不容小觑。所以对于成年人而言，可以不会喝酒，但是不能一点都不懂。前段时间，刚刚步入社会的小赵就因…
2021-07-30 136白酒资讯
酿酒在中国具有悠久的历史。考古资料显示，酒的出现可以追溯到新石器时代中期以前。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，史籍中多处记载仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载。中国地大物博、物产丰富，几乎各地都盛…
白酒资讯
2021-07-30 162
“假天工之巧,可以开物;聚执着匠心,方可出奇。”中国酿酒大师,五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东如是说。从田间一粒粒带着泥土芬芳的粮食,到餐桌上的一杯美酒,需要经历怎样的过程?在中国诸多酒企里,五粮液…
2021-07-30 172白酒资讯
由于白酒市场中充斥着越来越多的勾兑酒，导致要买到一款真正的粮食酒也更难了。有些人在商超或者烟酒店买到太多劣质酒了，就开始去寻求一些小众酒-散装白酒。何为散装白酒？针对有明规包装的白酒而言，散装白酒是…
2021-07-30 119白酒资讯
说到白酒酿造这三十年的功力变化，在酒圈里产生了很有意思的讨论，不少酒友认为当前白酒酿造不如过去，一些酒厂的陈年老酒如无上妙品，而现在的产品犹如糟粕，倒了都不嫌可惜，持这一观点的朋友很多喝过老酒。但…
2021-07-30 146白酒资讯
白酒酿造是以生态为基础，通过人的技艺实现粮谷原料到酒的转变。不过直接发生作用的，在酿酒最前线的是肉眼不可见的微生物大军。环境条件和人对酿酒工艺参数的控制，其核心在于通过对淀粉含量、酸度、水分、温度…
白酒资讯
2021-07-30 179
一方水土养一方人，一条河流出一方好酒，所谓好山好水出好酒，这是业界的共识。而且，无论是中国八大名酒，还是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出现在长江、黄河、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒酿造中究…
2021-07-30 168白酒资讯
蒸馏酒的传统发酵技术古往今来，蒸馏器在传统酿酒中，有非常关键的作用，即利用酒液中不同物质，其挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来，蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高，酒汽经冷凝，收集，就成…
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