大江网魅力频道讯 当下进入消费者主权的品质消费新时代，白酒产业持续创新，不断适应新的消费市场变化。四特酒公司召开的全国白酒标准化技术委员会第三届第 一次联席会议上，酒业协会理事长宋书玉指出，未来白酒开创产业质量标准新体系，用户首先立足品质消费。
要想满足大众对白酒不断升级迭代的品质要求，则白酒不仅生产技艺要与时俱进，技术标准也需不断进阶。召开的全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会第二届第二次全体委员大会上，特香型白酒率先给出了答案。
四特酒三十三年的特香特立不独行
蓦然回首，独树一帜的特香，从无到有，再到如今稳踞江西及比邻市场，已经走过33个年头。从1988年，周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等知名白酒专家齐聚四特酒厂。经过3天实地考察和研讨，概括了四特酒的工艺特点，认定四特酒香型属“特香型”，一个独具魅力的白酒品类由此诞生。
直到十年前，2011年6月30日，全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会才正式成立，秘书处落户四特酒公司。同时，四特酒在特香型白酒酿造、大曲微生物、白酒酿造发酵理论和产品研发等方面的技术研究步入行业前列。
就这样，勇于与众不同的特香，走出了自己的道路。随着四特酒行业地位、市场地位的不断提升，特香型白酒的发展定位和发展规范也在不断明晰。为白酒的个性化、多元化发展树立了一面典型旗帜。
此外，特香也在储备人才增强科研实力。十年来四特酒不断加大资金投入，一直致力于专业技能人才培养、标准技术研发等工作，为特香型白酒标准化工作的展开打下了坚实的基础。
对于特香型技术委员会的成绩，食品发酵工业研究院副院长宋全厚这样评价和希冀道：“它在特香型白酒国家产品标准的制定和修订上卓有成效，有力助推了全国标准化改革工作，希望未来不断完善特香型白酒领域的技术标准体系，为白酒走出国门，走向国际而努力。”
严守品质孜孜以求酿佳品
多年来，为大幅提高特香型白酒质量及科技含量，四特酒始终以创新驱动企业发展，在传承传统技艺与文化精髓的基础上勇于探索，不断创新，搭建起科技创新体系及创新平台。官网显示，十年前，四特酒还经江西省科学技术厅同意成立了特香型白酒工程技术研究中心。作为是省内白酒行业省级工程技术研究中心，四特酒公司以此为契机，致力于促进特香型白酒产业技术升级及工艺改造，建立和完善白酒生产新理论、新技术和新方法，领导赣酒行业快速发展。
设备方面，2017年7月四特酒实验室引进了近红外光谱仪用于检测原辅料。相比传统检测，近红外检测有着检测速度快，抽样频率高，全样检测即时性强，稳定性好，可以降低生产、人工、试剂损耗等成本的优势。
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