最近,白酒界发生了一件大事儿,引起广大酒友的热议。
《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准于5月22号发布,新标准将于22年6月起正式实施。
新标准规定了白酒饮料和相关术语的定义,明确了白酒分类的原则,白酒分类的边界感消失。
新标准明确规定:不管是液态法白酒还是固态法白酒,都不得使用非谷物酒精和食品添加剂,调香酒归于配制酒。
一:谷物酒精和食品添加剂被禁止使用
酒精分为两大类:
一类是工业酒精,在我国被禁止生产各种酒类饮品。
一类是农用酒精,也就是我们挂在嘴边的食用酒精,是含糖,含淀粉高的食物发酵出来的酒精。