仁怀酱香型白酒核心产区标准发布

北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）1月1日，北京商报记者从中国酒业协会公众号获悉，在仁怀酱香型白酒核心产区（仁怀）系列标准发布会上，发布了《酱香型白酒核心产区（仁怀）》《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）》《酱香白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）基酒》《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）生产技术规范》《酱香白酒核心产区（仁怀）高温大曲生产技术规范》5项标准。

对此，中国酒业协会理事长宋书玉表示，构建酱香型白酒核心产区（仁怀）标准体系，一是有利于促进技术创新与产业升级；二是有利于规范市场秩序，优化产业环境；三是有利于推动区域品牌建设，提升整体知名度。该标准的发布是一个承上启下的关键节点，是仁怀产区高质量发展的必然趋势，也是培育和提升世界烈酒产区的重要举措。