黄酒作用|黄酒酒精度

黄酒的特殊营养价值，主要在于含有丰富的氨基酸（达20多种）。黄酒中有8种人体不能合成的氨基酸和丰富的葡萄糖、麦芽糖、乳酸、琥珀酸、无机盐和多种维生素以及矿物质和微量元素，易被人体吸收，故黄酒被列为营养食品。其药性有着舒筋、、增加胃肠吸收功能的，特别对和美容更适宜。 黄酒酒精度低、酒的度数一般在11～20度之间，且酒性和顺，酯香浓而不冲，不但可直接饮用，而且可以冰镇、添加糖块或兑水后饮，冬天夏天都适合喝。黄酒作为药用、烹任调料都可以发挥佳效果。 喝黄酒，地道的喝法当然是用专门的酒壶和酒杯，将酒隔水加温，随温随饮。所以如果有幸去江南，不如亲自采办一套上好的留着自用。黄酒应该慢慢地喝，喝一小口细细地回味品尝一番，然后徐徐咽下。这样才能真正领略到黄酒的独特滋味。 黄酒比较好的冷饮方法是在玻璃杯内先放入一些冰块，再注入少量酒，后加冷水稀释，放入一片鲜柠檬或樱桃，微呷一口，如同一股清泉流入腹内，极感舒服，嘴里仍留有酒香。黄酒合适的热饮方法是将黄酒隔水烫到60度左右再喝，这样黄酒中所含的芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。 现在天冷，将黄酒热透后，再备一碟白糖、细姜粉，调在黄酒中，随意拿几样可口小菜（豆腐干，茴香豆，花生米，话梅），坐在那里细细地品味，喝一口黄酒，吃两口小菜，浑身都是暖的，真是美哉。 在晚上，缓缓打开书卷，旁边一灯昏黄，手中捧着一杯不上头可是却可以助兴的热黄酒，酒香弥漫，喝下去周身都慵懒。如果外边正好在簌簌下着雪，脚边再蜷着一只懒猫，那简直就更了。怎么舍得睡去，怎么舍得睡去？0379-62351805http://www.cgjy9988.com/