黄酒的营养价值,黄酒的药效

黄酒的营养价值很高，这些营养物质易被人体消化和吸收，所以黄酒又被誉为“液体蛋糕”。黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，它还含有丰富的维生素、有机酸、微量元素和糖份，具有补养气血、健脾益胃、舒筋、的功能。很多人到了秋冬季节会手脚冰凉，畏寒怕冷，这时饮一小黄酒杯，可帮助通络，使身体温暖起来。脾胃弱的人，或吃多了生冷食物的人，会感到从体内生出一股寒气来，觉得胃疼，喝一点黄酒，也能散寒止痛。在中医中，也常用黄酒来浸泡、炒煮，蒸炙各种药材，以此提高药效。黄酒，越陈越香。年代越是久远的黄酒，香气越是馥郁芬芳。这样的陈年黄酒叫作“老酒”，烫一壶老酒，来一碟茴香豆，哪管它窗外秋寒袭人，正是饮黄酒的好时节。为什么黄酒要烫着喝？虽然黄酒的酒精度数较低，但其中还是含有微量的甲醛、甲醚、甲醇等，对人体会有一定的危害。因为甲醛、甲醚在20~35℃即气化；甲醇的沸点在64℃左右。所以将黄酒隔水烫热至70℃左右再喝，有害的物质就会随温度升高而挥发掉。烫时，黄酒中的一些芳香成分会随着温度的提高散发出来，酒香更浓郁。0379-62351805http://www.cgjy9988.com/