工艺 | 固态、液态酿酒 |
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功能 | 蒸馏 |
售后服务 | 一年保修 |
种类 | 白酒设备 |
营销 | 新品 |
经营模式 | 生产加工 |
品牌 | 升辉 |
型号 | 齐全 |
加工定制 | 是 |
信泰酒甑
型号:100斤、200斤、300斤......2000斤等规格,同时可以根据客户要求容积设计制作
适用范围:酒类生产企业
蒸酒是酿酒过程中非常重要的一个环节,合理操作蒸酒设备很关键,用酿酒设备做酒时,需要注意哪些呢?
蒸酒过程中,如何控制火力?
答:用蒸汽酿酒设备蒸粮时,要求大火。
蒸酒时要求大火烧开锅炉水,出酒后改用中火出酒,再改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的香味,减少酒酒中的异杂味。
需要特别注意的事,液态蒸馏时,一定要等产生蒸汽后再将料用抽泵抽进去。
固态蒸馏时,产生蒸汽后再开始倒料,且要一层一层见汽一层层往上撒,这样才能**大限度的将酒蒸汽逼出来,避免堵气。