供应安赞酒园珍藏干红葡萄酒

安赞酒园珍藏干红葡萄酒
ANDREW HARRIS HARVEST ROAD SHIRAZ CABERNET

葡萄品种/Grape Variety
西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

品酒笔记/ Tasting Notes
作为一款专门的果味酒，这款呈现紫红色泽的酒，充满了幸福的阳光的味道。黑莓和洋李子的前调，让人的舌尖仿佛感受到了初升朝阳的暖意，舒适爽滑的感觉来自于精挑细选的澳洲赤霞珠葡萄。老橡木桶中的窖藏加强了这款酒的留香，也柔和了酒中原本丹宁的苦涩。这是一款可以带来满足感的酒，既可以独饮也可以在好友聚会时选择。

规格：750ML/瓶，6瓶/箱

葡萄品种详解：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是世界**的红葡萄酒品种之一。赤霞珠属欧亚种。别名解百纳，和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。赤霞珠原产法国波尔多，是栽培历史**的葡萄品种，早在古罗马时代（公元23-79年**有栽培赤霞珠葡萄的记载，当时称之为“Biturigiaca”。

　　赤霞珠在世界广泛栽培，是全世界**受欢迎的黑色酿酒葡萄，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。所产葡萄品种特性强容易辨认，酚类物质含量高，颜色深，单宁强，酒体强健浑厚，须经过数年才适合饮用。其酒香以黑色水果 (如黑茶X子Cassis，黑樱桃和李子等)，植物性香 (如青草和青椒) 及烘焙香 (如烟草，咖啡和烟熏味等)为主。特优产区可经数十年以上的陈年。

　　波尔多全区普遍种植，其中上梅多克 (Huat-Medoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠****的产区，通常混合美乐 (Merlot)，品丽珠 (Cabernet-Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区，兰格多克 (Languedoc) 及普罗旺斯 (Provence) 栽培也很盛。此外全球多数产酒区皆普遍种植，多以生产单一品种葡萄酒为主。以加州那岶谷 (Napa Valley)，澳洲蔻纳瓦那 (Coonawarra)，纽西兰的霍克斯湾 (Hawkes Bay) 及意大利托斯卡纳 (Tuscany) 所产的特级餐酒**。

　　我国1892年**引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植。

　　赤霞珠给予葡萄酒较深的颜色，充足的单宁和酸度，以及浓郁的香气，典型香气包括黑色水果（黑醋栗，黑樱桃），经常伴随着植物性的香气（青椒，薄荷）。上好的赤霞珠酒经常会用橡木桶来熟成，这个过程中，单宁得到柔化同时也增加了橡木的香气（烟熏，香草，咖啡）。

　　赤霞珠喜欢温暖或炎热的气候，在寒冷的气候和年份里不能**成熟。如果用不成熟的赤霞珠酿酒，口感粗糙以及带有不愉快的草本类气味。炎热气候下种植的赤霞珠，可以赋予葡萄酒较重的酒体，柔软的单宁以及更浓郁的黑色水果香气。

　　由于赤霞珠具有浓郁的果香，高单宁和高酸度，因此赤霞珠是一个**的酿酒葡萄品种，以及具有良好的陈年潜力。

西拉

西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时**已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉**的产地。在澳大利亚，只要有葡萄的地方**有西拉，大约一半以上的葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。而法国隆河地区则退居其次。此外，美国、南非、智利、西班牙、意大利西西里等也不愿意放弃这样一个容易出产高质量酒的葡萄品种，均有相当面积的种植。 　通常，种植在冷凉气候中的西拉，会呈现出些许辛辣的口感，香料味道比较重，酸度较高，法国隆河地区的多是此类，而在炎热天气中成长起来的西拉，则拥有较重的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香，澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒，尤其是南澳地区。此外，热带的西拉葡萄酒酒精度会较寒冷气候中的西拉所酿之葡萄酒高个1-2度，可达到14，14.5，甚至15度以上。