乳酸葡萄糖酸钙是乳酸钙和葡萄糖酸钙的混合物,产品为白色固体粉末,无臭、无味。
-化学名: 乳酸葡萄糖酸钙
-标准: 食品级 FCC
-外观: 粉末
-颜色: 白色
-气味: 无气味
-溶解性: 易溶于水
乳酸葡萄糖酸钙,又称葡萄糖酸乳酸钙(简称CLG),是一种用于食品和饮料中钙强化产品。CLG是一种常用的钙源,乳酸钙和葡萄糖酸钙的混合物。
高溶解度和中性味道的特性广泛应用于产品中。它具有所有常用的钙盐中溶解度高的,这是该产品的主要功能优势。
它还提供了一个中性的味道,即使在高浓度。这点特别重要的,在食品应用中,高钙,必须得到没有负面影响的强化产品的味道性能。
口味的不太酸,钙含量高达13.5%,并经常作为一种食品和饮料添加剂的这个原因。