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曲酸

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更新日期2021-11-13 12:44

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北京

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25kg
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曲酸 产品名称:鞠酸/曲酸   英文名: Kojic acid   别名: 5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮 分子式: C6H6O4   分子量: 142.11   CAS 登录号: 501-30-4   含量: :≥ 99.0%   特性: 白色针状晶体或粉末   功能作用:食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺,而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。
 
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