柠檬酸钾
别名：枸橼酸钾
柠檬酸钾是由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂。在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂等。
柠檬酸钾的性状
白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。
柠檬酸钾的用途
食品工业中用作缓冲剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等
营养强化剂
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更新日期2021-11-13 13:05
品牌： |
福莱德 |
所在地： |
北京 |
起订： |
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供货总量： |
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有效期至： |
长期有效 |
规格： |
桶 |
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