食品级α-淀粉酶
a-淀粉酶
原料组成:a- 淀粉酶
形状外观:棕色液体
储存条件:本产 品为活性生物制剂,运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
保质期:本产品原封装在阴凉、干燥环境下,
保质期:12个月。
规格: 28kg/桶
使用量:用于高麦芽糖浆时,每吨干淀粉添加量0.15-0.3L;用于焙烤制品,每100kg面粉添加量0.5-1.0mL;在啤酒糖化工段使用时,推荐加量为200-400ppm (即每吨干淀粉加入0.2-0.4L) 。然而,由于糖化原料组成及工艺参数的差异,本品的适宜添加量应通过进行不同添加量的试验来确定。如果工艺中需调整料液的pH,请在调整完成后再加入酶液。